Cauliflower Recipe With Amritsari Vadi - फूलगोभी अमृतसरी वड़ी की सब्जीJaipur The Pink City

12
Nov-2016

Cauliflower Recipe With Amritsari Vadi – फूलगोभी अमृतसरी वड़ी की सब्जी

फूलगोभी और अमृतसरी वड़ी की सब्जी (cauliflower recipe with amritsari vadi), पंजाब की बहूत प्रसिद्ध सब्जी रेसिपी है.

यह सब्जी रेसिपी विशेष अवसरों, त्यौहारों और पार्टीज़ के लिए बनाई जाती है. इसके अलावा रेगुलर डाइट से कुछ अलग और स्वादिष्ट बनाने के लिए भी यह रेसिपी बहूत अच्छा विकल्प है. यह रेसिपी स्वाद में तीखी होती है और चपाती, तंदूरी रोटी और पूलाव के साथ बहूत स्वादिष्ट लगती है.

तो चलिए सीखते हैं इस फूलगोभी और अमृतसरी वड़ी की सब्जी (cauliflower recipe with amritsari vadi) को बनाने के रेसिपी :

Serving : 4 व्यक्ति
Prep Time : 10 मिनट
Cook Time : 20 मिनट
Passive Time : 30 मिनट

यह रेसिपी बनाने के लिए हमें चाहिए:

1. फूलगोभी : 500 ग्राम (मोटे टुकड़ों में कटी हुई)
2. अमृतसरी वड़ी : 100 ग्राम (मध्यम आकार के टुकड़ों में तोड़ी हुई)
3. प्याज : 2 (लम्बे और पतले टुकड़ों में कटे हुए)
4. टमाटर : 2 (छोटे टुकड़ों में कटे हुए)
5. नमक : स्वाद अनुसार
6. हल्दी पाउडर : 1/4 छोटा चम्मच
7. धनिया पाउडर : 2 छोटे चम्मच
8. लाल मिर्च पाउडर : 1 छोटा चम्मच
9. गरम मसाला : 1छोटा चम्मच
10. तेल : 2 बड़े चम्मच
11. जीरा : 1 छोटा चम्मच

फूलगोभी और अमृतसरी वड़ी की सब्जी (cauliflower recipe with amritsari vadi):विडियो

फूलगोभी और अमृतसरी वड़ी की सब्जी (cauliflower recipe with amritsari vadi):विधि

एक पैन में तेल डालकर जीरा तड़का लीजिये.
फिर इसमें प्याज डालिए और उसे हल्का भूरा होने तक मध्यम आंच पर पका लीजिये.
अब इसमें टमाटर डालिए और नर्म होने तक पकने दीजिये.
इसके बाद इसमें फूलगोभी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर ढ़क कर 5 मिनट कम आंच पर पकने दीजिये.
अब इसमें अमृतसरी वड़ी, धनिया पाउडर, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा पानी डालिए. अच्छी तरह मिलाइए और फिर से ढ़क कर 5 मिनट मध्यम आंच पर पकाइए.

स्वादिष्ट पंजाबी रेसिपी फूलगोभी और अमृतसरी वड़ी तैयार है. इसमें गरम मसाला डाल कर गर्मागर्म परोसिये और अपनी थाली में पंजाबी फ्लेवर का मजा लीजिये.