राजमा रेसिपी हिंदी में | Rajma Recipe In Hindi
Course
Main Dish
Cuisine
Indian Cuisine
,
Punjabi Cuisine
Servings
Prep Time
4
लोगों के लिये
10
मिनट
Cook Time
Passive Time
30
मिनट
40
मिनट
Servings
Prep Time
4
लोगों के लिये
10
मिनट
Cook Time
Passive Time
30
मिनट
40
मिनट
Ingredients
250
ग्राम
राजमा
4
टमाटर
(मध्यम आकार के – ग्रेवी के लिए)
3
प्याज
(मध्यम आकार के)
1
हरी मिर्च
1
अदरक
(नीबू के आकार की)
स्वादानुसार
नमक
1/2
छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
2
छोटा चम्मच
धनिया पाउडर
1/4
छोटा चम्मच
हल्दी पाउडर
1/2
छोटा चम्मच
गर्म मसाला
1/2
छोटा चम्मच
जीरा
Instructions
राजमा रेसिपी हिंदी विडियो
हिंदी में राजमा रेसिपी देखने के लिए नीचे दिया गया विडियो देखिये.
राजमा रेसिपी हिंदी में विस्तार से :
राजमा धोकर रातभर पानी में भिगो दें.
सुबह पानी निकाल लें.
इसे पानी और नमक मिलाकर प्रेशर कूकर में 15 मिनट मध्यम आंच पर उबाल लें.
राजमा उबलने तक मसाला तैयार करें.
इसके लिये कड़ाही में तेल गर्म करके आधा चम्मच जीरा तड़का लीजिये.
अब इसमें बारीक कटे हुए प्याज डालिये और हल्का भूरा होने तक पका लीजिये.
जब प्याज़ सुनहरा भूरा हो जाए तब इसमें टमाटर और अदरक की प्यूरी डालें और अच्छी तरह मिलायें.
इसमें सभी मसाले डाल दीजिये और इसे अच्छी तरह तब तक पकाइए जब तक ये तेल नहीं छोड़ दे.
इसमें उबला हुआ राजमा डाल दीजिये और इसे 5-7 मिनट धीमी आंच पर पकने दीजिये. यदि जरूरत लगे तो थोडा पानी डाल दीजिये.
राजमा तैयार है, इसे चावल और चपाती के साथ सर्व करें.
Recipe Notes
यदि आपको लहसुन पसंद है तो आप टमाटर और अदरक की प्यूरी बनाते समय 10 कलियाँ लहसुन की भी डालिये. राजमा और भी स्वाद बनेगा.
यदि आप रातभर के लिए राजमा नहीं भिगो सकते, तो गर्म पानी में कम से कम 2 घंटे राजमा जरूर भिगोयें और 15 मिनट की जगह करीब 25 मिनट इसे उबालें.
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