Mungfali Barfi Recipe in Hindi – मूंगफली बर्फी रेसिपी
Course
Dessert
Cuisine
Indian Cuisine
,
North Indian Cuisine
Servings
Prep Time
18
बर्फी
0
मिनट
Cook Time
Passive Time
30
मिनट
30
मिनट
Servings
Prep Time
18
बर्फी
0
मिनट
Cook Time
Passive Time
30
मिनट
30
मिनट
Ingredients
250
ग्राम
मूंगफली
(छिलका उतरी हुई)
100
ग्राम
चीनी
100
ग्राम
मावा
15
पत्ती
केसर
1
छोटा चम्मच
इलायची पाउडर
50
ग्राम
घी
Instructions
मूंगफली बर्फी रेसिपी विडियो:
मूंगफली बर्फी रेसिपी : विस्तार से
सबसे पहले मूंगफली को 3 घंटे के लिये पानी में भिगो दीजिये.
अब इस भीगी हुई मूंगफली को पीसकर गाढ़ा पेस्ट बना लीजिये.
अब एक कड़ाही में घी डालकर गर्म कीजिये और इसमें पिसी हुई मूंगफली डालकर लगातार चलाते हुए सेक लीजिये.
जब ये सिककर थोड़ी कड़ाही छोड़ने लगे तो इसमें मावा डालकर थोड़ी देर और सेक लीजिये ताकि मावा भी इस मिश्रण के साथ सिक जाये.
जब इसका रंग हल्का गुलाबी होने लगे तो इसका मतलब है कि ये सिक कर तैयार हो गई है. गैस बंद कर दीजिये और इसे थोड़ा ठंडा होने दीजिये.
इस दौरान एक कड़ाही में चीनी और आधा कप पानी डालकर 2 तार की चाशनी बना लीजिये. साथ ही इसमें केसर और इलायची पाउडर मिला लीजिये.
जब चाशनी बनकर तैयार हो जाये तब इस चाशनी में मूंगफली मावे का मिश्रण डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
अब एक थाली में घी की चिकनाई लगा लीजिये और मूंगफली के मिश्रण को थाली में डालकर फैला दीजिये.
जब यह ठंडी हो जाये तो इसे मनचाहे आकार में काटकर परोसिये.
Recipe Notes
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Author:
Sonia Goyal
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