Kairi Ki Launji Recipe In Hindi – कैरी की लौंजी की रेसिपी
Servings Prep Time
300ग्राम 5मिनट
Cook Time Passive Time
15मिनट 20मिनट
Servings Prep Time
300ग्राम 5मिनट
Cook Time Passive Time
15मिनट 20मिनट
Ingredients
Instructions
कैरी की लौंजी का रेसिपी विडियो:
कैरी की लौंजी की रेसिपी : विस्तार से
  1. कैरी को धोकर इसे 16 भागों में काट लीजिये.
  2. कड़ाही में तेल गर्म करके इसमें दानामेथी, सौंफ और कलौंजी तड़काइये.
  3. अब इसमें कटी हुई कैरी, नमक और हल्दी पाउडर डालकर इसे 10 मिनट मध्यम आँच पर ढककर पकने दीजिये.
  4. 10 मिनट बाद जब कैरी थोड़ी नर्म हो जाये तब इसमें चीनी, लाल मिर्च पाउडर और थोड़ा सा पानी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये और चीनी गलने तक इसे पकाइए.
  5. कैरी की खट्टी मीठी लौंजी बनकर तैयार है. आप इसे पुड़ी, पराँठा, रोटी आदि के साथ खा सकते हैं.
Recipe Notes
  1. यदि आप इसे फ्रिज में रखें तो आप इसे 1 महीने तक काम में ले सकते हैं.
  2. राजस्थान के कुछ भाग में कैरी की लौंजी में चीनी की जगह गुड का प्रयोग किया जाता है और यह और भी बढ़िया स्वाद देता है.

राजस्थानी कैरी की लौंजी बनाइये और अपने अनुभव यहाँ लिख भेजिये.

Author: Sonia Goyal

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