Dal Fry Recipe In Hindi With Video By Sonia – दाल फ्राई रेसिपी
Course
Main Course
,
Main Dish
Cuisine
Indian Cuisine
Servings
Prep Time
2
व्यक्ति
10
मिनट
Cook Time
Passive Time
15
मिनट
25
मिनट
Servings
Prep Time
2
व्यक्ति
10
मिनट
Cook Time
Passive Time
15
मिनट
25
मिनट
Ingredients
50
ग्राम
तुअर दाल
(1 घंटा भीगी हुई)
50
ग्राम
चने की दाल
(1 घंटा भीगी हुई)
1/4
चम्मच
हल्दी पाउडर
300
मिली.
पानी
2
प्याज
(बारीक़ कटे हुए)
2
टमाटर
(बारीक़ कटे हुए)
5
कलियां
लहसुन
(छोटे टुकड़ों में कटी हुई)
1
इंच टुकड़ा
अदरक
(लम्बाई मे कटा हुआ)
2
सूखी लाल मिर्च
1
छोटा चम्मच
जीरा
1/2
चम्मच
हींग
1
चम्मच
धनिया पाउडर
1
चम्मच
जीरा पाउडर
1
छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1/2
छोटा चम्मच
गरम मसाला
स्वाद अनुसार
नमक
2
बड़े चम्मच
घी
2
बड़े चम्मच
हरा धनिया
(छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
Instructions
दाल फ्राई रेसिपी (Dal Fry Recipe) – विडियो
दाल फ्राई रेसिपी (Dal Fry Recipe) – विधि
सबसे पहले प्रेशर कुकर में भीगी हुई दालें, नमक, हल्दी पाउडर और पानी डाल कर 2 सीटी आने तक उबाल लीजिये और प्रेशर कुकर को अपने आप ठंडा होने दीजिये.
अब दाल फ्राई करने के लिए मसाला तैयार करेंगे. इसके लिए एक बड़े पैन में घी डालकर गर्म कीजिये और इसमें हींग और जीरा डाल कर तड़का लीजिये.
फिर इसमें अदरक और लहसुन डाल कर हल्का भूरा होने दीजिये.
जब यह भूरा हो जाये तो इसमें प्याज डाल कर धीमी आंच पर गुलाबी होने तक फ्राई कर लीजिये.
अब इसमें हरे धनिये को छोड़कर बाकी बची हुई सभी सामग्री डालिए और धीमी आंच पर टमाटर नर्म होने तक पकाइए.
अब प्रेशर कुकर खोलिए और दाल इस पैन में डालकर 2 मिनट के लिए उबलने दीजिये और फिर हरे धनिये से सजा कर सर्व कीजिये.
Recipe Notes
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