Besan Papdi Recipe In Hindi – बेसन पपड़ी की रेसिपी हिंदी में
Course
Snacks
Cuisine
Indian Cuisine
,
Rajasthani Cuisine
Servings
Prep Time
25
पपड़ी
0
मिनट
Cook Time
Passive Time
20
मिनट
20
मिनट
Servings
Prep Time
25
पपड़ी
0
मिनट
Cook Time
Passive Time
20
मिनट
20
मिनट
Ingredients
250
ग्राम
बेसन
25
मिली
तेल
(बेसन गूंथने के लिए)
1/2
छोटा चम्मच
लाल मिर्च पाउडर
1
छोटा चम्मच
अजवायन
1
छोटा चम्मच
जीरा
(साबुत)
1/4
छोटा चम्मच
हींग
स्वाद अनुसार
नमक
250
मिली
तेल
(पपड़ी तलने के लिए)
Instructions
बेसन पपड़ी रेसिपी : विडियो
बेसन पपड़ी रेसिपी का विडियो देखिये और सीखिए अपने मेहमानों के लिए एक मजेदार नमकीन बनाना.
बेसन पपड़ी रेसिपी : विस्तार से
सबसे पहले बेसन को छान कर इसमें 25 मिली. तेल डालिए.
अब इसमें पीसी हुई लाल मिर्च, अजवायन, साबुत जीरा, हींग और नमक डालिए.
फिर इसमें जरुरत के अनुसार पानी डालते हुए इसे एकदम कड़क गूंथ लीजिये.
10 मिनट के लिए इसे गीले कपडे से ढक कर रखिये.
अब इस गुंथे हुए बेसन की करीब 1.5 इंच आकार की लोइयां बना लीजिये.
इन लोइयों को करीब 2 इंच आकार में बेल लीजिये और एक सूती कपडे पर फैला लीजिये.
एक चाकू या कांटे से बेली गयी हर पूड़ी को 5-7 जगह से गोद दीजिये ताकि जब आप इन्हें गर्म तेल में तलें तो ये फूलें नहीं.
अब एक कडाही में तेल गर्म कीजिये.
जब तेल तेज़ गर्म हो जाए तो सभी पपड़ियाँ मंदी आंच पर सुनहरी होने तक तलिए.
ठंडी होने पर इन्हें चाय के साथ या फिर चटनी-अचार आदि के साथ परोसिये.
Recipe Notes
बेसन पपड़ी को हवा-बंद डिब्बे में सूखे स्थान पर रखिये ताकि हवा की नमीं इसे ना लगे.
आम तौर पर बेसन पपड़ी 1 महीने तक खाने योग्य रहती है.
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