Til Ke Laddu Recipe In Hindi By Sonia Goyal - तिल के लड्डू की रेसिपीJaipur The Pink City

16
Nov-2016

Til Ke Laddu Recipe In Hindi By Sonia Goyal – तिल के लड्डू की रेसिपी

तिल के लड्डू (til ke laddu), भारत में यूं तो पूरी सर्दियों में खाया जाता है लेकिन मकर सक्रांति पर बनाये जाने वाले व्यंजनों में तो यह मुख्य व्यंजन है. यह रेसिपी तिल और गुड़ से बनाई जाती है, आप इन्हें कई दिनों तक स्टोर करके भी रख सकते हैं. तिल के लड्डू स्वादिष्ट होने के साथ – साथ सेहत से भरपूर भी होते हैं. सर्दी में तिल और गुड़ दोनों ही बहुत फायदेमंद होते हैं क्योंकि इनकी तासीर गर्म होती है. यही कारण है कि तिल के लड्डू सर्दी के मौसम में भारतीय खान – पान का अभिन्न अंग हैं.

आइये सीखते हैं तिल के लड्डू की रेसिपी (til ke laddu recipe).

Serving : 500 ग्राम
Prep Time : 0 मिनट
Cook Time : 1 घंटा
Total Time : 1 घंटा

तिल के लड्डू की रेसिपी (til ke laddu recipe) बनाने के लिए चाहिये :

तिल : 250 ग्राम
गुड़ : 250 ग्राम
इलायची पाउडर : 1 छोटा चम्मच

तिल के लड्डू की रेसिपी (til ke laddu recipe) का विडियो:

तिल के लड्डू की रेसिपी (til ke laddu recipe) विस्तार से:

सबसे पहले तिल को एक कड़ाही में डाल कर हल्का गुलाबी होने तक सेक लीजिये.
अब एक कड़ाही या पैन में गुड़ डाल कर चलाते हुए पिघला लीजिये.
जब गुड़ पिघल जाये तब इसमें तिल और इलायची पाउडर डाल कर लगातार चलाते हुए अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये और गैस बंद कर दीजिये.
हथेली पर पानी लगा लीजिये और तिल गुड़ का मिश्रण लेकर मुट्ठी से दबाते हुए लड्डू बना लीजिये.
लड्डू बनाते समय यह ध्यान रहे की मिश्रण ठंडा नहीं होना चाहिए नहीं तो लड्डू बंधेंगे नहीं.
यदि लड्डू बांधते – बांधते मिश्रण ठंडा हो जाए तो इसे गर्म करके इसके लड्डू बनाइये.

इस तरह तिल के लड्डू बन कर तैयार हैं. इन्हें थोडी देर खुला ही रहने दीजिये और फिर एक जार में डाल कर रख दीजिये.