Jun-2015
Nuts and Herbs Pulao Recipe in Hindi – नट्स एंड हर्ब्स पुलाव रेसिपी
नट्स एंड हर्ब्स पुलाव रेसिपी (Nuts and herbs pulao recipe) भारत में बनाई जाने वाली एक स्वास्थ्यप्रद रेसिपी है. यह एक साथ कई फ्लेवर्स का आनंद देने वाली चावल की रेसिपी है जो यक़ीनन आपके खाने में एक नया स्वाद जोड़ देगी.
नट्स एंड हर्ब्स पुलाव रेसिपी में बासमती चावल को बादाम, अखरोट, प्याज़, ताज़ा पोदीना, ताज़ा धनिया, जीरा व कुछ और सामग्री के साथ पकाया जाता है.
यह पुलाव वैसे तो गर्म ही परोसा जाता है, लेकिन आप इसे कमरे के तापमान पर भी परोस सकते हैं.
नट्स एंड हर्ब्स पुलाव रेसिपी (Nuts and herbs pulao recipe) एक मसालेदार और बहुत से फ्लेवर्स वाली रेसिपी है इसलिए इसे प्रायः अकेला ही परोसा जाता है, लेकिन भारत के कुछ इलाकों में इसे सादा दही के साथ भी बड़े शौक से खाया जाता है.
कुल मिलाकर यह आपके पूरे परिवार के लिए एक सरल, स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद रेसिपी है जो आपके परिवार को बहुत पसंद आएगी.
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- 100 ग्राम बासमती चावल
- 4 छोटे चम्मच पुदीना पेस्ट (ताज़ा पोदीना पत्तियों से बना)
- 4 छोटे चम्मच धनिया पेस्ट (ताज़ा धनिया पत्तियों से बना)
- 2 प्याज़ (बारीक कटे हुए)
- 1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
- 2 टमाटर (बीज निकालकर बारीक कटे हुए)
- 2 छोटे चम्मच नीबू का रस
- स्वादानुसार नमक
- 1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
- 25 ग्राम अखरोट (बारीक कटे हुए)
- 25 ग्राम बादाम (बारीक कटे हुए)
- 1 बड़ा चम्मच तेल
- सबसे पहले चावल को 10 मिनट के लिये भिगो कर रख दीजिये.
- इस दौरान एक कड़ाही में तेल गर्म कर लीजिये.
- फिर इसमें प्याज़, टमाटर, हरी मिर्च और धनिया व पुदीना पेस्ट डालकर 5 मिनट पकाइये.
- जब ये मसाला पक जाये तब इसमें भीगे हुए चावल, स्वादानुसार नमक, जीरा पाउडर और पानी डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये. इसे ढककर 10 मिनट पकने दीजिये.
- चावल पककर तैयार हो जायें तब इसमें नीबू का रस, कटे हुए अखरोट और बादाम डालकर अच्छी तरह मिक्स कर लीजिये.
- नट्स एंड हर्ब्स पुलाव तैयार है. आप इसे गर्मागर्म सर्व कीजिये.
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Author: Sonia Goyal