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Mar-2015
Mar-2015
Coconut Chutney Recipe in Hindi – नारियल चटनी रेसिपी
नारियल चटनी रेसिपी (Coconut Chutney Recipe) दक्षिण भारत की बहुत ही प्रसिद्ध चटनी रेसिपी है. इसे नारियल, मूंगफली और मिर्च को पानी के साथ पीस कर बनाया जाता है.
नारियल चटनी प्रायः अकेली नहीं खाई जाती बल्कि इसे अन्य दक्षिण भारतीय व्यंजनों जैसे डोसा, इडली, उत्तपम, वडा, सांभर आदि के साथ परोसा जाता है. यह एक बहुत ही सरल रेसिपी है जिसे परोसने के समय भी हाथों-हाथ बनाया जा सकता है.
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Ingredients
नारियल चटनी बनाने के लिए आवश्यक सामग्री :
- 100 ग्राम नारियल (कटा हुआ)
- 50 ग्राम मूंगफली के दाने (सिके हुए)
- 2 हरी मिर्च (कटी हुई)
- स्वादानुसार नमक
नारियल चटनी छौंकने के लिए सामग्री :
- 2 छोटे चम्मच तेल
- 1 छोटा चम्मच राई
- 10 कढ़ी पत्ते
- 1 छोटा चम्मच नीबू का रस
Servings: व्यक्ति
Instructions
नारियल चटनी रेसिपी : विडियो
नारियल चटनी रेसिपी : विस्तार से
- मिक्सी के जार में कटा हुआ नारियल, मूंगफली के दाने, हरी मिर्च, नमक और थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह पीस लीजिये.
- अब चटनी में छौंक लगाने के लिये एक पैन में 2 छोटे चम्मच तेल गर्म कर लीजिये.
- इस गर्म तेल में राई और कढ़ी पत्ता डालकर तड़का लीजिये.
- तैयार छौंक को चटनी पर डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये और ऊपर से नीबू का रस भी डालकर फिर से अच्छी तरह मिला लीजिये.
- झटपट तैयार है स्वादिष्ट नारियल चटनी जिसे आप इडली, डोसा, उत्तपम आदि के साथ परोस सकते हैं.
Recipe Notes
- आप चाहें तो छौंक में सूखी साबुत लाल मिर्च भी शामिल कर सकते हैं.
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घर पर ही स्वादिष्ट नारियल चटनी बनाइये और अपने अनुभव मुझे नीचे कमेंट सेक्शन में लिख भेजिए.
Author: Sonia Goyal
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